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贵 州 面 条 讲 讲 煮 熟 后 的 面 条 捞 出 ， 根 据 需 要 ， 可 将 面 条 在 冷 水 下 冲 淋 。 冲 淋 过 的 面 条 表 面 收 缩 ， 会 变 得 更 加 筋 道 ， 特 别 适 合 做 成 拌 面 或 者 炒 面 。 刚 捞 起 的 面 条 ， 可 立 刻 淋 上 芝 麻 油 拌 均 匀 ， 避 免 面 条 粘 连 。 Q : 碱 水 面 的 煮 法 及 注 意 事 项 都 有 那 … A : 贵 州 面 条 讲 讲 切 面 1 . 将 擀 好 的 面 片 卷 起 来 ， 然 后 用 刀 将 面 片 切 成 所 需 的 宽 度 ， 可 以 根 据 个 人 喜 好 剪 成 宽 面 或 窄 面 。 2 . 将 切 好 的 面 摊 开 ， 撒 上 一 些 面 粉 ， 防 止 粘 连 。 Q : 面 条 如 果 和 面 用 热 水 还 是 冷 水 A : 贵 州 面 条 讲 讲 用 凉 水 和 面 ： 用 凉 水 和 面 ， 和 好 的 面 团 在 醒 面 的 时 候 ， 要 比 用 温 水 和 面 醒 的 时 间 长 ， 但 是 正 是 这 样 通 过 长 时 间 慢 慢 的 醒 面 过 程 ， 从 而 完 全 展 开 了 面 的 筋 性 ， 做 出 来 的 面 条 在 口 感 上 要 比 短 时 间 醒 面 的 温 水 和 面 方 法 ， 更 筋 道 。 Q : 遵 义 市 兴 伟 食 品 有 限 责 任 公 司 关 … A : 遵 义 市 兴 伟 食 品 有 限 责 任 公 司 关 于 普 通 挂 面 包 装 的 说 明 函 Q : 面 条 钠 含 量 要 注 意 的 事 项 有 那 些 ？ A : 贵 州 面 条 解 析 成 品 面 条 中 钠 的 含 量 为 1 2 0 0 毫 克 / 1 0 0 克 ， 也 就 是 说 2 两 面 条 中 有 3 克 盐 ， 而 3 克 食 盐 的 含 量 已 经 占 全 天 用 盐 量 的 6 0 % ， 再 加 上 各 种 调 味 品 中 的 盐 分 ， 会 导 致 人 体 盐 分 摄 入 量 过 大 ， 从 而 对 人 体 健 康 造 成 危 害 。 Q : 普 通 挂 面 和 手 工 挂 面 之 间 的 区 别 ！ A : 贵 州 面 条 厂 家 讲 讲 和 面 ： 春 秋 两 季 每 公 斤 面 粉 放 食 盐 5 0 克 左 右 ， 夏 季 放 6 0 克 左 右 。 冬 季 放 3 0 － 4 0 克 ， 食 盐 先 溶 解 成 盐 水 后 ； 再 和 进 面 中 。 和 面 时 ， 不 能 和 得 过 硬 或 过 软 ， 要 反 复 用 力 揉 和 。 直 至 不 粘 手 ， 不 粘 盆 为 止 ； Q : 面 条 一 般 怎 么 做 不 易 糊 ？ A : 贵 州 面 条 讲 讲 面 团 的 水 分 控 制 也 非 常 重 要 。 面 团 过 湿 会 导 致 粘 在 一 起 ， 面 团 过 干 则 不 易 揉 合 ， 并 容 易 断 裂 。 在 制 作 面 条 的 时 候 ， 可 以 预 先 控 制 好 水 的 用 量 ， 根 据 面 粉 的 吸 水 性 和 自 己 的 经 验 ， 逐 渐 添 加 水 ， 慢 慢 揉 成 柔 软 而 有 弹 性 的 面 团 。 如 果 添 加 水 过 多 ， 可 以 适 量 加 入 适 当 的 面 粉 调 整 。 友 情 链 接 油 烟 管 道 披 碱 草 重 庆 消 防 应 急 灯 百 叶 窗 重 庆 米 多 多 食 品 配 送 有 限 公 司 轻 钢 龙 骨 塑 料 模 具 昆 明 灭 鼠 A I S 贵 州 塑 胶 跑 道 网 站 首 页 关 于 我 们 产 品 中 心 挂 面 儿 童 面 荣 誉 资 质 工 厂 环 境 新 闻 中 心 联 系 我 们 遵 义 市 兴 伟 食 品 有 限 责 任 公 司 遵 义 市 播 州 区 龙 泉 大 道 食 品 工 业 园 联 系 电 话 ： 0 8 5 1 2 7 3 7 3 2 8 6 联 系 电 话 1 ： 1 3 9 8 5 6 0 1 0 2 9 联 系 电 话 2 ： 1 5 5 9 9 2 2 1 8 0 1 网 址 ： w w w . z y x w s p . c o m 产 品 中 心 儿 童 营 养 面 高 粱 面 鸡 蛋 面 全 麦 面 热 门 搜 索 精 制 面 绿 豆 面 麦 香 缘 挂 面 荞 麦 面 推 荐 产 品 面 条 生 产 厂 家 面 条 直 销 面 条 销 售 版 权 所 有 ： 遵 义 市 兴 伟 食 品 有 限 责 任 公 司 主 营 : 贵 州 面 条 , 大 麦 面 条 生 产 厂 家 直 销 , 遵 义 挂 面 厂 家 , 贵 州 玉 米 面 条 公 司 , 遵 义 面 条 直 销 ；   声 明 ： 本 站 部 分 内 容 图 片 来 源 于 互 联 网 ， 如 有 侵 权 首 要 时 间 联 系 管 理 员 删 除 ， 谢 谢 ！ 技 术 支 持 ： 云 集 铭 网 络     备 案 号 ： 黔 I C P 备 1 9 0 0 7 1 4 7 号 城 市 覆 盖 ： 贵 州 贵 阳 遵 义 安 顺   重 庆   四 川   云 南   成 都   绵 阳 德 阳 达 州   广 西 南 宁   桂 林 梧 州   昆 明   保 山 丽 江 贵 公 网 安 备 5 2 0 3 2 1 0 2 0 0 0 6 6 1 号

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