兴化市大泽水产制品有限公司落户于江苏省食品开发园区一兴化开发区。企业占地75亩,建筑面积63000平方,企业具备完善的办公及生产生活环境,有各级管理人员及工人200余人。
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万州烤鱼培训中心(原万州烤鱼学院)隶属重庆市万州区鱼火之歌企业管理有限公司,以完善万州烤鱼产业链的人才培训和产品研发环节为使命,是重庆万州技师学院的内设机构,拥有6000㎡专业校区,全程采用实训实操一对一教学模式,手把手教学、包教包会,现目前已开设以万州烤鱼为核心的万州特色美食餐饮专业课程,包括:早餐早点培训,特色江湖菜培训,卤菜凉菜培训,万州格格系列,万州面条系列,火锅烧烤培训等。